VERA
Farina di grano tenero
Tipo
Tipo 00
W
300
Formati
1 Kg
Utilizzo
Utilizzo: L’ingrediente segreto della vera pizza Napoletana. Vera è la farina dedicata alla passione verace e alla tradizione dei pizzaioli napoletani in tutto il mondo. A casa come in pizzeria regala tenuta in lievitazione e sviluppo in cottura superiori.
Caratteristiche della farina
P/L
0.55 +/- 0.05
Assorbimento
57.0 min (% sul peso)
Stabilità
15.0 min
Proteine
13%
Confezionamento
Il prodotto viene confezionato in sacco carta 1 kg
Shelf Life e conservazione
12 mesi in sacco carta. Conservare in luogo fresco e asciutto
