Tipo Manitoba
Farina di grano tenero
Tipo
Tipo 0
W
380
Formati
1 kg
Utilizzo
La farina Tipo Manitoba è ottenuta dalla macinazione di grani di forza italiani: l'elevato tenore proteico la rende adatta agli impasti per i grandi lievitati (panettone, pandoro, colomba), viennoiserie e rinfresco del lievito madre sia solido che liquido. Consigli tecnici di utilizzo: da utilizzare per ricette ad alta idratazione (fino al 80%) e lievitazioni lunghe (dalle 6 alle 12 ore fuori frigo o 24 ore in frigorifero).
Caratteristiche della farina
Proteine
14,8% min
Confezionamento
Il prodotto viene consegnato in sacco di carta da 1 kg.
Shelf Life e conservazione
Sacco di carta da 1 kg: 12 mesi dalla data di produzione
Un volta aperto, si consiglia di conservare in luogo fresco e asciutto e lontano da fonti di calore.
