La Sfoglia – Castello di Rivoli
Farina di grano tenero
Tipo
Tipo 0
W
280 - 300
Formati
25 kg
Utilizzo
Per tutte le preparazioni di sfoglia dolce e salata
Caratteristiche della farina
P/L
0,50 - 0,60
Assorbimento
55% min
Stabilità
12 minuti ± 1
Proteine
11% min
Confezionamento
Il prodotto viene consegnato in sacco di carta da 25 Kg.
Shelf Life e conservazione
Sacco da 25 kg: 12 mesi dalla data di produzione
Una volta aperto, si consiglia di conservare in luogo fresco e asciutto e lontano da fonti di calore.
