La Rimacinata – Carignano
Semola rimacinata di grano duro
Formati
25 kg
Utilizzo
Per impasti di grano duro diretti e indiretti a media lievitazione. Semola rimacinata da grano duro ad alto tenore proteico. Ideale per pane di grano duro di media e grossa pezzatura e focaccia pugliese.
Caratteristiche della farina
Assorbimento
58% min
Stabilità
5 minuti ± 1
Proteine
12% min
Confezionamento
Il prodotto viene consegnato in sacco di carta da 25 Kg.
Shelf Life e conservazione
Sacco da 25 kg: 6 mesi dalla data di produzione.
Una volta aperto, si consiglia di conservare in luogo fresco e asciutto e lontano da fonti di calore.
