La Frolla – Piazza Carlina
Farina di grano tenero
Tipo
Tipo 0
W
140 - 180
Formati
25 kg
Utilizzo
Per tutti gli impasti di pasta frolla classica, sabbiata o montata.
Caratteristiche della farina
P/L
0,45 - 0,60
Assorbimento
50% min
Stabilità
2 minuti ± 1
Proteine
10% min
Confezionamento
Il prodotto viene consegnato in sacco di carta da 25 Kg.
Shelf Life e conservazione
Sacco da 25 kg: 12 mesi dalla data di produzione
Una volta aperto, si consiglia di conservare in luogo fresco e asciutto e lontano da fonti di calore.
