Il Granito – Porta Palazzo
Farina di grano tenero
Tipo
Tipo 00
Formati
25 kg
Utilizzo
Per la preparazione di gnocchi e pasta fresca. Il granito è uno sfarinato di grano tenero a spigolo vivo. Si caratterizza per l'assenza di puntatura e l'uniformità della granulometria, maggiore rispetto alla comune farina. Ideale per rendere più ruvida la sfoglia, anche per pasta ripiena. Perfetto anche come spolvero di alta qualità e come panatura per fritti croccanti uniformemente dorati, legger e asciutti.
Caratteristiche della farina
Assorbimento
52% min
Proteine
10% min
Confezionamento
Il prodotto viene consegnato in sacco di carta da 25 Kg.
Shelf Life e conservazione
Sacco da 25 kg: 12 mesi dalla data di produzione
Una volta aperto, si consiglia di conservare in luogo fresco e asciutto e lontano da fonti di calore.
