Blu
Farina di grano tenero decorticato
Tipo
Tipo 00/0
W
300 ± 10
Formati
25 kg
Utilizzo
Ideale per ciabatta con impasto diretto, baguette, focaccia e pizza in teglia, focaccia genovese, schiacciata, pizza 24-36h.
Caratteristiche della farina
P/L
0,65 ± 0,1
Assorbimento
57% min
Stabilità
16 minuti min
Proteine
13% min
Confezionamento
Il prodotto viene consegnato in sacco di carta da 25 kg.
Shelf Life e conservazione
Sacco da 25 kg: 12 mesi dalla data di produzione
Un volta aperto, si consiglia di conservare in luogo fresco e asciutto e lontano da fonti di calore.
