Arancio
Farina di grano tenero decorticato
Tipo
Tipo 00/0
W
270 ± 10
Formati
25 kg
Utilizzo
Ideale per pane di media pezzatura, baguette, sfoglia dolce e salata, ciabatta con impasto diretto, pizza 24h, piccoli lievitati di pasticceria.
Caratteristiche della farina
P/L
0,60 ± 0,1
Assorbimento
56% min
Stabilità
10 minuti min
Proteine
12,5% min
Confezionamento
Il prodotto viene consegnato in sacco di carta da 25 kg.
Shelf Life e conservazione
Sacco da 25 kg: 12 mesi dalla data di produzione
Un volta aperto, si consiglia di conservare in luogo fresco e asciutto e lontano da fonti di calore.
