Antiqua Integrale Media
Farina di grano tenero macinata a pietra
Tipo
Integrale
W
280 - 300
Formati
25 kg - 10 kg - 1 kg
Utilizzo
Farina facilmente utilizzabile in tutte le preparazioni di pane e pizza a media lievitazione, pasta fresca e dolci lievitati.
Caratteristiche della farina
P/L*
/
Assorbimento
60% min - 80% max
Stabilità
10 minuti ± 1
Proteine
14% min
Confezionamento
Il prodotto viene consegnato in sacco di carta se in formato da 25 Kg o 10 kg, in sacco di plastica se da 1 kg.
Shelf Life e conservazione
Sacco da 25 kg e 10 kg: 6 mesi dalla data di produzione.
Pacchetto da 1 kg: 1 anno e mezzo dalla data di produzione.
Un volta aperto, si consiglia di conservare in luogo fresco e asciutto e lontano da fonti di calore.
