Antiqua Integrale Media

Farina di grano tenero macinata a pietra
Tipo Integrale
W 280 - 300
Formati 1 kg
Utilizzo Farina facilmente utilizzabile in tutte le preparazioni di pane e pizza a media lievitazione, pasta fresca e dolci lievitati.
Caratteristiche della farina
P/L*
/
Assorbimento
60% min - 80% max
Stabilità
10 minuti ± 1
Proteine
14% min
Confezionamento Il prodotto viene consegnato in sacco di carta se in formato da 25 Kg o 10 kg, in sacco di plastica se da 1 kg.
Shelf Life e conservazione Sacco da 25 kg e 10 kg: 6 mesi dalla data di produzione. Pacchetto da 1 kg: 1 anno e mezzo dalla data di produzione. Un volta aperto, si consiglia di conservare in luogo fresco e asciutto e lontano da fonti di calore.