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Blog, eventi, news e storie

Storie di Grano

Tutti gli articoli News Protagonisti I fondamentali Eventi di formazione
06 marzo 2023
Via Asti 73 - Santena (TO)
Eventi di formazione

Corso avanzato mani in pasta sulla panificazione contemporanea con Mauro PETRONELLA e Sergio SCOVAZZO

Corso avanzato mani in pasta sulla panificazione contemporanea Appello a tutti i panificatori! Insieme ai Mastri Artigiani Mauro Petronella e…
27-28 febbraio 2023
Molini Bongiovanni - Cambiano (TO)
Eventi di formazione

Corso avanzato mani in pasta sui grandi lievitati con Mauro MORANDIN

Corso avanzato mani in pasta sui grandi lievitati Continua la formazione al mulino! L'Istituto Pizza e Passione ha in programma…
27-28 febbraio 2023
L.R Forniture - Corciano (PG)
Eventi di formazione

Corso avanzato pizza contemporanea, in pala, senza glutine e basi pizza con Alessandro SCUDERI

Corso avanzato pizza contemporanea, pala, senza glutine e basi pizza Il nostro nuovo tecnico Alessandro Scuderi accompagnato da Camillo Caddeo…
News

CORSI PER HOMEBAKER 2023

Il nuovo anno porterà con se un fitto calendario di appuntamenti per tutti gli appassionati del mondo dell'arte bianca. Questo…
News

CI VEDIAMO A SIGEP 2023!

È già tempo di tornare in fiera: da sabato 21 a mercoledì 25 gennaio vi aspettiamo al SIGEP di Rimini!…
News

A Natale sosteniamo Fondazione AIRC

Per Natale ci schieriamo a fianco della #Ricerca: diamo ufficialmente il via alla campagna di raccolta fondi digitale in favore di @airc.it e della ricerca…
pane

Pane con Antiqua tipo 1 e tipo 2 con gel di grano spezzato di Roberto Vanini “lievitomadreepane”

Ingredienti 100 g di farina Antiqua Tipo 1 media400 g di farina Antiqua Tipo 2 media 100 g di licoli10…
altre ricette salate

Pizza gourmet con uva, erborinato di capra e ndujia di Mirko Cicco

Per la biga: 1 kg di farina Antiqua tipo 2 forte 500 ml di acqua 10 g di lievito fresco…
5-6 DICEMBRE 2022
Ristorante da Gianky - Paulilatino (OR)
Eventi di formazione

Corso pizza contemporanea, pala, teglia e padellino con Alessandro SCUDERI

Corso pizza contemporanea, pala, teglia e padellino Annuncio a tutti i pizzaioli sardi! L'istituto Pizza e Passione apre le porte…
dolci

KANELBULLAR alla zucca – Antiqua tipo 1 forte

Ingredienti 100 g acqua150 g purea di zucca, cotta e frullata300 g latte130 g zucchero integrale di canna200 g Licoli…
News

Si torna alla FESTA DEL PANE di Savigliano!

Sabato 1 e domenica 2 ottobre a Savigliano (CN) è in programma la Festa del Pane! L'evento porterà i visitatori…
News

Un anno di formazione insieme a Istituto Pizza e Passione!

Siamo orgogliosi di sostenere questa realtà innovativa, che dal 2017 mette a disposizione di pizzaioli, panettieri e pasticcieri masterclass online…
Eventi

Scopri dove possiamo incontrarci

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Eventi di formazione

Corso avanzato sul PANE MODERNO e PALA con Mauro PETRONELLA – Ragusa

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Corso avanzato sul pane moderno e pala con Mauro Petronella Il nostro mastro artigiano Mauro PETRONELLA, ha in programma insieme…
Eventi di formazione

Corso avanzato sul PANE MODERNO e PALA con Mauro PETRONELLA – Bari

antiqua bari corso mani in pasta in presenza mauro petronella pane per professionisti pizza pizza in pala
Corso avanzato sul pane moderno e pala con Mauro Petronella Il nostro mastro artigiano Mauro PETRONELLA, ha in programma insieme…
Eventi di formazione

Corso amatoriale con il nostro tecnico Valerio TORRE sulla COLOMBA PASQUALE

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Corso amatoriale con il nostro tecnico Valerio Torre sulla COLOMBA PASQUALE ? Appello agli appassionati della colomba! Il nostro tecnico…
Eventi di formazione

Corso amatoriale con il nostro tecnico Valerio TORRE sul PANE a LIEVITO MADRE

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Corso amatoriale con il nostro tecnico Valerio Torre sul PANE a LIEVITO MADRE Se ami mettere le mani in pasta,…
Eventi di formazione

Workshop di “The Home Bakery” – Martino Beria

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Workshop di "The Home Bakery" - Martino Beria ? Appello agli appassionati delle mani in pasta! Martino Beria, chef, lievitista…
Eventi di formazione

Corsi di panificazione per appassionati con Martina Eiko

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Corsi di panificazione per appassionati con Martina Eiko ? Appello a tutti gli aspiranti panificatori! Martina Eiko, una delle panificatrici…
Eventi di formazione

Corso per HOMEBAKERS con il nostro tecnico Luca ZUCCHINI sulla pizza TONDA e in TEGLIA

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Corso per HOMEBAKERS sulla pizza TONDA e in TEGLIA con Antiqua Se ami mettere le mani in pasta, questo è…
Eventi di formazione

Corso per HOMEBAKERS con il nostro tecnico Luca ZUCCHINI sul PANE con LIEVITO MADRE e non solo

antiqua antiqua farina farina macinata a pietra lievito madre Luca Zucchini pane per homebakers per privati
Corso per HOMEBAKERS sul PANE con LIEVITO MADRE e non solo con la nostra farina Antiqua Se ami mettere le…
Eventi di formazione

La COLAZIONE: il corso per HOMEBAKERS con il nostro tecnico Luca ZUCCHINI

antiqua brioches lievito madre Luca Zucchini per homebakers per privati
Corso per homebakers su croissant e brioches Annuncio tutti gli appassionati del mondo dell'arte bianca: il nuovo anno porta con…