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Storie di Grano

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Ricette

#Atuttafibra di Luca Montersino

Ingredienti per l’impasto 300 g Antiqua Integrale debole o media100 g Farina di segale integrale100 g mandorle in farina185 g zu.b.ig.…
Ricette

Padellino Autunnale a Lievitazione Mista di Giggiuzzo

Ingredienti per la biga 490 g Farina Antiqua tipo 1 Media220 g Acqua2,45 g Lievito di Birra Ingredienti per il gel…
Ricette

Plumcake Integrale di Maria Gianina Barcan

Ingredienti 300 g farina Antiqua Integrale Media80 g cocco rapè5 albumi6 cucchiai di miele di mirtillo oppure 100 g zucchero150 g…
pane integrale tipo 2
Ricette

Pane con Tipo 2, Integrale e Lievito Madre di Home Bake Organic

Ingredienti 100 g Farina Antiqua tipo 2 media  400 g Farina Antiqua integrale media  120 g lievito madre  425 g acqua  11 g  sale  Procedimento Inserire nella…
Eventi

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Corso PIZZA avanzato con Alessandro Scuderi – Cambiano (TO)

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Corso pizza con Alessandro Scuderi Masterclass dedicata alla pizza insieme ad Alessandro Scuderi! Si affronteranno diverse tematiche: basi pizza, senza…
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Masterclass professionale “Il Panettone con lievito madre” Luca Zucchini e Vincenzo Donnarumma – Amelia 3 (TR)

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Il Panettone con Luca Zucchini e Vincenzo Donnarumma Masterclass mani in pasta dedicata al Panettone Tradizionale. Impara le tecniche di…
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🍕❤️ PIZZA LOVERS: ABBIAMO UN ANNUNCIO PER VOI! ❤️🍕

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Corso amatoriale con il nostro tecnico Valerio Torre sulla PIZZA Vorresti imparare a preparare pizze perfette fatte in casa? Questo…
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Masterclass Mani in Pasta “Il Re delle Feste: il Panettone” con Luca Zucchini – Cambiano (to)

corso panettoni grandi lievitati lievito madre Luca Zucchini panettone panettone al cioccolato pizza in pala
Il Panettone con Luca Zucchini Masterclass mani in pasta dedicata al re delle feste: il Panettone Tradizionale. Impara le tecniche…
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Corso avanzato sul PANE MODERNO e PALA con Mauro PETRONELLA – Ragusa

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Corso avanzato sul pane moderno e pala con Mauro Petronella Il nostro mastro artigiano Mauro PETRONELLA, ha in programma insieme…
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Corso avanzato sul PANE MODERNO e PALA con Mauro PETRONELLA – Bari

antiqua bari corso mani in pasta in presenza mauro petronella pane per professionisti pizza pizza in pala
Corso avanzato sul pane moderno e pala con Mauro Petronella Il nostro mastro artigiano Mauro PETRONELLA, ha in programma insieme…
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Corso amatoriale con il nostro tecnico Valerio TORRE sulla COLOMBA PASQUALE

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Storie di Grano

Corso amatoriale con il nostro tecnico Valerio TORRE sul PANE a LIEVITO MADRE

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Corso amatoriale con il nostro tecnico Valerio Torre sul PANE a LIEVITO MADRE Se ami mettere le mani in pasta,…
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Workshop di “The Home Bakery” – Martino Beria

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Workshop di "The Home Bakery" - Martino Beria ? Appello agli appassionati delle mani in pasta! Martino Beria, chef, lievitista…